平底锅少油简单快手什锦培根卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

前几天逛永辉超市，看到培根9.9元2包，想到很久没吃培根了，于是买了2包。琢磨着这款培根是合成的培根肉，直接干煎着吃可能口感会差一些，于是想做成培根卷。
一般来说都是包的金针菇或者蒜薹，我翻了一下冰箱，有什么适合切细条的青菜都找了出来，于是有了今天的这道什锦培根卷。

用料  

平底锅少油简单快手什锦培根卷的做法  

1. 切条之前比对一下培根的宽度，大概是比培根两头再宽一些的距离，包起来好看，并且不会漏蔬菜。

2. 依次，大葱切丝（不用太细，大概就好，因为大葱本身很容易分出来细丝）
   水果萝卜切丝，这里是因为家里刚好剩水果萝卜，颜色比普通萝卜更红，普通萝卜也可以的。
   红椒黄椒切丝。
   如果想包更整齐，可以把蔬菜修整得长度大小更均匀，不过我觉得没必要哈哈哈

3. 培根对半切，一分为二。根据蔬菜丝，大概是一些大葱，2根胡萝卜，一根红椒一根黄椒。这个没有固定，根据自己的喜好还有蔬菜的准备量来。
   包的时候尽量包紧实一些，因为熟了之后蔬菜丝都会缩水，包好用牙签固定。

4. 小火，一点点油下平底锅，让油铺满整个平底锅。依次放入培根卷。
   等待过程调一个简单的酱汁，拿一个蘸调料用的小碗，海天烧烤汁2瓶盖，少许水，拌匀。
   小火煎一小会培根卷之后翻面，再煎一小会之后倒入酱汁。
   酱汁均匀地铺在锅底之后，再倒入一小碗的清水，盖上锅盖。

5. 看着透明锅盖里酱汁样子，大概翻滚起来之后，默数20秒，掀锅盖，给培根卷翻面。这里翻面是为了让蔬菜丝都能煮熟，口感会更好。
   培根卷翻面过后就可以看着不盖锅盖了。看此时锅里的酱汁，如果还有挺多，那就大火收汁，搞定啦

小贴士

1、这个菜谱适合不大爱吃蔬菜的小朋友们，什锦蔬菜的思路可以换成其他的蔬菜，比如加一些蒜薹，金针菇，海鲜菇之类的，口感都会很丰富
2、培根建议使用合成肉的培根，而不是正统的培根肉（就是有一层肥肉烟熏口味更重的培根）
3、因为是快手菜，一切冲着简单好吃去的，所以酱汁很偷懒。喜欢其他酱的也可以替换，个人建议用酱调了水再下锅，因为培根本身有咸味
4、作为一名并不严格减脂的妹纸来说，这个菜就是作为解馋的菜，培根加上丰富的蔬菜再配上一大口米饭，简直是太幸福了！！！！
5、祝大家做菜享受，吃得开心哦