广西油茶（破壁机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

广西油茶（破壁机版）的做法  

1. 用热水把茶叶冲泡10分钟，然后沥干水份，中小火煸炒5分钟左右盛出备用，姜葱蒜绿豆洗净备用。

2. 热锅，放油，先加入姜葱蒜煸炒，然后加入茶叶、绿豆一起炒，5分钟后加入热水，盖过面即可，烧开后关火。

3. 把汤渣分批放入破壁机搅打，打成浓稠膏状即可，然后把适量油茶膏倒入锅中，加入开水，煮开即可，搭配油茶小食一起食用。剩余的油茶膏可以放密封容器中，放冰箱冷冻保存，十天内吃完。