想起以前家里每次做的鸡肉，我旁边的骨头堆都是最多的😂天冷了，也想炖一锅鸡肉吃。
昨天就把鸡肉从冷冻室拿到了保鲜室解冻，晚上有时间就开始炖鸡🐔😋
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 2颗 |
鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法
冷冻过的鸡肉需要焯水，冷水下锅，放入姜片，煮沸后捞出用热水把鸡肉上的浮沫洗净备用。
热锅凉油，放入姜，干辣椒炒香后加入一勺黄豆酱化开。
![鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第2张]( "鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第2张")
放入鸡肉和2.3朵香菇翻炒，让鸡肉均匀裹上酱色，放入盐，2颗冰糖，生抽调味。
![鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第3张]( "鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第3张")
加入热水和剩下的香菇，大火烧开后转中小火炖。
![鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第4张]( "鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第4张")
炖半小时后加入红白萝卜，继续炖至红白萝卜能用筷子扎动，尝一下味道。
![鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第5张]( "鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第5张")
出锅，萝卜清甜，香菇鲜香，鸡肉滑嫩，配米饭🍚超绝！
![鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第6张]( "鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法步骤图 第6张")
小贴士
1加入黄豆酱的时候一定要火小一点，快速翻炒，不然黄豆酱粘锅容易糊😂
2中途水少了加水，加入萝卜时水要没过萝卜
