圣诞草莓大福的做法步骤详细图,操作简单味道好

伴手礼，下午茶特选

用料  

圣诞草莓大福的做法  

1. 粉部分称好加入细砂糖搅拌均匀

2. 加入液体部分牛奶，淡奶油，水饴搅拌均匀。

3. 过筛放入玻璃碗，微波炉中火叮1分钟

4. 取出搅拌均匀，加入黄油，拌匀后继续叮1分钟

5. 取出搅拌均匀，看粉状态，无白色液体即可。放入保鲜袋，放凉待用。

6. 抹茶豆沙馅：
   抹茶粉与淡奶油混合，隔水融化。

7. 白豆沙低速打匀，加入马斯卡彭芝士搅拌均匀，切记别打过了。

8. 把抹茶液分次倒入白豆沙中，搅拌均匀。

9. 淡奶油2部分，打发到8分发，加入抹茶白豆沙中，拌匀待用。

10. 组装：
    大福皮30克，皮及模具都粘部分熟粉，擀平。
    挤入抹茶白豆沙，压好缝隙，放入草莓，包制。
    冷冻5-10分钟，定型即可切面。