焦糖炼奶乳酪布丁(芝士片版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

偶然买了做成芝士片的马苏里拉，不能拉丝，但是味道很美好，在融化的时候还有点香草的气息，就想着是不是能做进布丁里，今天就尝试了，效果不错。这款布丁做出来是类似奶糊的，不会特别Q弹，但是入口即化，还有微微的咸味～

用料  

焦糖炼奶乳酪布丁(芝士片版)的做法  

1. 牛奶、淡奶油、炼奶混匀，小火煮。

2. 煮到密集冒泡，放入泡软的吉利丁片，拌匀。

3. 加入3片芝士片，不断搅拌直到完全融化。

4. 过筛。

5. 倒入布丁瓶中，可做2瓶，冰箱保鲜3h以上。

6. 白砂糖用开水冲化后，中火加热，不断搅拌。

7. 直到颜色变深，水量要控制好，太少的话糖浆浓稠，冷却后倒不出来。稍微冷到室温就可以倒到布丁上了。