这是冬冬的第427道家常料理
我喜欢吃芒果,各种各样的:新鲜芒果,芒果干,芒果硬糖,芒果软糖,芒果脆,芒果冻,芒果卷,芒果蛋糕,芒果布丁,芒果奶昔……
以上都做过。对于一个喜欢做吃的人来说,让食物通过料理,以不同的方式去变化,我们跟着食物的变化去体验其中的不同,是一件特别的事。
用料
芒果 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 20克 |
清水 | 一杯 |
准备材料。
1、芒果对半切,取出果肉
2、把切好的芒果块加适量清水用料理机打成芒果泥
3、取小锅,倒入芒果泥,放入冰糖,小火煮15分钟熬煮到粘稠即可
完成。
涂面包超好吃。
小贴士
✏️冬冬碎碎念
1、芒果种类非常多,到底有什么不同呢?
金煌芒:大金煌和小金煌之分,熟透的是橙黄色,核超级小,个头超级大,水分充足,还很甜。可以用它做各式甜品,芒果捞,芒果千层,都超级赞。
贵妃芒:外表非常好看,红黄绿渐变,青里透红,成熟的时候是黄色带彩色,果型大小适中,核特别薄大概厚度只有iphone厚度的三分之一。这款的特点是 果汁丰富,百吃不腻,回味无穷,纤维比起其他品种的要多一些。
澳芒:芒果中的战斗芒,超大一个果!而且红橙渐变的颜色也炒鸡诱人。切开之后发现是水多到惊人,有一种撕开果冻盖子被溅了一手的感觉, 果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味,纤维也很少。
台农芒:小台农和大台农,小台农就是我们在超市里最常见的小芒果。这个果超Q,大概半个手机那么大,一个人连吃几个毫无压力!!也有更大的大概一个手机大小的果型可供选择。闻了闻发现超级奶香味,吃到嘴里更是馥郁浓香,就是核如果能小一些就好了。
桂七:广西百色田东的桂七芒,才叫正宗。芒果成熟的时候果皮还是青的,特别注意!如果等到黄的时候才吃,估计就要熟烂掉了。这个芒果香气浓郁,非常甜,纤维少。