咖啡巧克力司康的做法步骤详细图,操作简单味道好

看了君之的咖啡巧克力司康视频，根据自己的口味略有改动。

用料  

咖啡巧克力司康的做法  

1. 将黑咖啡粉（我用的雀巢金标）与热水混合，放凉。

2. 将软化好的黄油，与糖盐用蛋抽搅拌，稍微搅打一会。然后加入全蛋液与黑咖啡液，搅拌一下，不均匀没有关系。

3. 将低筋粉，可可粉，泡打粉，稍微混合一下，过筛，加入刚才的做好的液体里。

4. 用刮刀搅拌，形成一个湿润的面团。

5. 在桌上放一块干净的烘焙纸，撒一点面粉，将混合好的面团放在烘焙纸上，在面团上再撒一点面粉防粘。用手把面团压扁，弄成一个扁圆型。

6. 用刀把扁圆型面团横着对半切，再竖着对半切，再斜着对半切两刀，就形成8块了。

7. 预热烤箱200度。将8块面团放在烤盘上，刷上全蛋液，放几颗耐高温黑巧克力。烤15分钟。

8. 出炉稍微放凉就可以吃了。酥酥的，不甜不腻！

小贴士

因为喜欢咖啡味所以咖啡粉的比例比原方增大了，但是依然吃不出什么咖啡味。油和糖的量都减了，不建议再减了，吃起来不甜。原方黄油35g，糖20g，黑咖啡粉2g。