正宗美味的自制珍珠焦糖奶茶一学就会怎么做

一学就会系列，我也是第一次做珍珠就成功了啊。
没想到材料居然如此简洁，做出看起来很复杂的珍珠奶茶。
这个方法不是黑糖奶茶，是焦糖奶茶哦。
唯一辛苦的一点就是我足足用了一小时搓珍珠，手指都累了。

大家有搓珍珠的方法请告诉我啊。

用料  

自制珍珠焦糖奶茶一学就会的做法  

1. 1.30克红糖用70克水烧开，溶掉
   2.关小火，保持温度，把100克木薯淀粉分两次加入，不断搅拌。搅到絮状的时候已经搅不动了，因为阻力很大。

2. 3.用手来揉淀粉团，要用点力气，揉成了一个有弹性的小团
   4.搓珍珠，取一小颗，用手指把它搓圆。搓好放进淀粉里，防止沾在一起。这个过程好费劲。

3. 5.珍珠过筛，去掉多余的粉
   6.烧开水，把珍珠放进去煮15分钟，中途不断搅拌，防止沾在一起。
   7.煮好捞出来备用

4. 8.煮焦糖。20克水加25克白糖，一起烧开，水会蒸发，糖会慢慢有香味，变成焦糖琥珀色就对了。
   9.糖变色后立即加入牛奶一起煮，焦糖会结块，以后会慢慢溶掉
   

5. 10.加入茶叶一起煮10分钟，过程中会不断产生奶泡，人少要不要离开。
   11.煮好把茶叶过滤掉，加入珍珠。

小贴士

1.揉淀粉团要保持温度，不要吹风，很容易变干
2.煮珍珠要不断搅拌，防止黏在一起
3.煮奶茶会有大量奶泡，人不要离开，随时调节火候。