用料
淡奶油 | 200g |
高筋小麦粉 | 400克 |
老南瓜 | 400克 |
细砂糖 | 2小勺 |
盐 | 一点点 |
酵母 | 5克 |
黑加仑葡萄干 | 随意用量 |
南瓜奶油发糕的做法
老南瓜去皮蒸熟,加糖和盐,搅打细腻
在南瓜泥当中加入淡奶油,充分搅拌均匀(甜度可以自行调节)
测试一下奶油南瓜浆的温度,稍微温一点就可以了,这时,加入酵母粉,搅拌均匀
再加入高筋面粉,搅拌成浓稠的糊状,搅拌成浓稠有纹路,不容易松懈的形状即可
在高压电饭锅里,直接铺上一层硅油纸,然后把面糊倒入锅中,撒上洗干净的黑加仑葡萄干,电饭锅盖子盖上,发酵一个小时至面糊是原来的两倍大小
高压电饭锅按至煮饭功能,工作结束后,焖一会儿,再按至煮饭功能(根据不同品牌的电饭锅自定义时间,我们家的我用了大概40分钟)
做好后的奶油发糕,可以用牙签插入中间部位,提起后没有湿湿的挂在上面说明全熟了。然后就可以切块儿享用了😄简单,而且绵软,奶香味浓郁,小宝宝也可以吃哦