「朴素」抹茶红豆青团的烹饪做法，大厨教你详细做法

清明。能让你想起谁？

用料  

【朴素】抹茶红豆青团的做法  

1. 250g红豆泡一夜，放电饭锅煮，按煮粥模式，水超过红豆1cm，就OK。
   煮好以后用勺子捣碎，加白砂糖50g
   分步加玉米油少量（为了酱柔顺起来）
   按煮饭模式一边炒一边把水分收一收。

2. 准备好糯米粉350克，玉米粉80g，抹茶粉20g，玉米油或者葵花籽油60g，白砂糖100g

3. 到在一起加水430g，搅拌均匀。

4. 放到托盘里

5. 进蒸箱，100度 半小时

6. 蒸完拿出来，放凉

7. 电饭锅里的豆沙馅拿出来加椰蓉（也可以不加）

8. 分团。大小你随意

9. 我就这么大，记得戴手套。包好一个就用保鲜膜包裹住

10. 一个个，都常温保存哦！别放冰箱。糯糯的，可以保持口感好几天。

11. 装袋子，送你想送的人。
    

小贴士

红豆馅放白砂糖的时候少放一点，搅拌后尝一下。再补充。太甜会腻。