舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的，但这款百利甜酒，是带着淡淡的巧克力的味道，口感如丝绸般的顺滑，一试难忘。

用料  

舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法  

1. 准备所需材料

2. 用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀

3. 蛋黄加入细砂打至颜色发白

4. 将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀

5. 将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时

6. 将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀

7. 打发淡奶油

8. 再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀

9. 将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶

10. 启动面包机imix程序，时间设置30分钟

11. 美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

小贴士

1、想冰淇淋更柔滑，要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序。