私房彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法

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这个季节要注意温度，温度高面团会更黏手。
正常状况下出来的标准状态，是有些黏，但戴手套操作，可以不粘到手套上，轻轻搓可以成团。如果真的由于温度或其他原因造成过于黏手，可以适当加些高粉或预拌粉调整，不可过多，太干难以膨胀。

用料  

私房彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法  

1. 准备好材料，主角黄油没入镜

2. 奶酪软化，加糖霜和奶油搅至顺滑，放冰箱冷冻。面团快准备好时取出，放冷藏。

3. 麻薯团除色粉外，所有材料放入面包机搅打至完全融合成团，会有些粘手，建议全程用手套。取出后混入3—5克色粉，拍上高粉或麻薯粉防黏。

4. 面垫撒上高粉防黏，一个色团分出来10克左右，按顺序排好按成饼。

5. 奶油奶酪10克摆上榛仁再盖上5—10克奶酪

6. 包好，不要漏，搓成球，摆在方盘上，表面喷水。

7. 180℃预热烤箱，烤25分钟左右即可。奶香浓郁，配合榛仁，表皮劲道，好吃极了。