好吃的芋圆甜品的做法步骤详细图,操作简单味道好

以上这个红色和绿色的，可不是色素噢，是山药泥蒸熟后加入菠菜和火龙果调的色做的，这样五彩缤纷高颜值的甜品吃起来会更加的美味，简直就是夏天的必备下午茶了～🙌

用料  

好吃的芋圆甜品的做法  

1. 首先把红薯、紫薯、芋头蒸熟备用，先取一种打泥，加入适量木薯淀粉（这里要说明一点，为什么说适量了，因为每个地方所中种植的红紫薯等所含的水份不一样，所以只能边揉边加，感觉不黏手了就行了，）揉的过程中可能还要加木薯淀粉，所以不好估计，我做了两种口味的大概用了400克木薯淀粉。

2. 揉成光滑的面团，擀成长条，用刀切成像一个个小小的馒头一样的小长块，然后裹一层淀粉，以免防止粘黏到一起。这时候我们的半成品就做好了。

3. 接下来开始煮芋圆了，开水下锅、煮到完全漂浮起来起锅放凉水备用（过凉水使其更加的Q），然后把西米煮至透明大概20多分钟，关火让它在锅里焖一会儿，怕有的里面会有白芯没完全煮好。

4. 最后取一个好看的大一点的碗，放入芋圆、煮好的芋头，加入西米、纯牛奶、还有芒果（也可以用香蕉、火龙果等代替），这样一份好的芋圆就大功告成了，加入芒果简直不要太美味！🤗

小贴士

吃不完的一定要放冰箱里冻起来，跟饺子一样放长一点时间也没关系，所以一次性多做一些会比较方便。还有一个小妙招我是最近才学到的，在揉的时候面团稍微冷一点就会黏性不好，比如在揉红薯面团的时候面凉了，加52克的木薯淀粉和52克的水搅拌均匀放入锅中隔水加热至粘稠再和面团混合在一起，这样就会好很多，不会揉的散开，紫薯的话淀粉和水的比例是26：26，如果做少量的来可以不用这么麻烦。