发糕发财 取个好彩头 而且上了年纪的我最近特别喜欢吃芝麻，枣，花生啊什么的传统零食，也对传统的糕点产生了浓厚的兴趣
用料
| 金色发糕 | |
| 南瓜泥 | 50克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 1.5g |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 紫色发糕 | |
| 紫薯泥 | 50克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 5克或者不加，紫薯味道本来很甜 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黑色发糕 | |
| 芝麻粉 | 20克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 红糖 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 1.5克 |
年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法
把每一个配方里的酵母先用少量水/牛奶化一下，然后再和泥和粉类综合，揉成较湿润的面团
水的用量没有写的原因也是因为我是一点点试着加的
我用的是四寸的做蛋糕的膜具，面团的大小大概可以填满膜具的一半把揉好的面团放到膜具里等待发酵
膜具表面涂层植物油，方便蒸好之后脱模
等发酵到充满膜具之后就可以上锅蒸了
我是每个蒸了20分钟这个可以作为膨胀度的参考
![年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法步骤图 第2张]( "年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法步骤图 第2张")
随性摆盘 done！
![年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法步骤图 第3张]( "年夜饭-年年发财（三色发糕）的做法步骤图 第3张")
小贴士
紫薯加牛奶是为了调成淡紫色 加水颜色深一些，看个人喜好
我图中紫薯发糕有双色是在面团里包了一层没用完的紫薯泥，不会影响发酵，同理南瓜泥和黑芝麻粉都可以这样包进去做成双色
面团越湿发糕越松软可口，但是越湿越不好揉，所以看个人处理就好啦 不用强求
