银耳莲子羹（胶质）的烹饪做法，大厨教你详细做法

银耳可以美容养颜，滋阴润肺，富含胶原蛋白，功效与燕窝类似。莲子清热降火，降血压，促进睡眠。夏天气燥体虚，睡眠不佳，喝一碗银耳莲子羹正是适宜，一碗平淡的糖水，让生活闪闪发光😄

用料  

银耳莲子羹（胶质）的做法  

1. 莲子银耳头天晚上加温热水泡发，我是加了温热水过后放在电饭煲里面保存一夜。

2. 发好的银耳，去处根部硬块黄块，切碎。红枣切开去核。

3. 我这里选用的高压锅熬煮，冒气后转最小火45分钟。如果不用高压锅，就水开后煮3个小时

4. 等高压锅自然冷却至可以开盖后，加入大块冰糖适量。

5. 最后的成品就是这个颜色，视频拍出来可以明显看出胶质感颜色金黄，冰箱冷藏后口感非常棒，这里建议不要弄太甜，最好就是清甜感。