桃胶百合莲子银耳羹的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

桃胶百合莲子银耳羹的做法  

1. 泡各种食材(时间从最长开始)1.桃胶10-12小时2.百合泡2小时 3.银耳凉水泡1小时 3.百合不泡

2. 红枣，枸杞，莲子洗净和泡好的百合，银耳(撕碎)一起下锅煲3.5小时，在最后半小时加入桃胶以免煮化桃胶

3. 煮好后加冰糖调味，加盖闷20分钟，放置温凉，胶质在高温时是稀释状态，放温凉便会更加黏稠

小贴士

桃胶的泡发：冷水10-12小时左右，夏天温度高的话要放到冰箱泡，以免热坏了滋生细菌， 桃胶泡发完稍微捞掉点杂质即可准备炖煮，搭配银耳食用很美味哦~和银耳一起煮要注意桃胶只能煮35分钟左右，建议中途加入以免太久煮化了