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正宗美味的超多馅料的榴莲酥皮泡芙!怎么做

美味咖 人气:2.41W
超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤

泡芙是拥有满满奶油的那种,不失酥脆和绵密的多重口感的小甜品~一整个下肚,只觉清爽,毫无负担~ 这次分享的是榴莲泡芙,作为榴莲控,真的不可抵挡,只要吃上一口,心情就能美丽一整天!

用料  

酥皮部分的材料:
黄油 60g
白砂糖 60g
低筋面粉 70g
泡芙皮部分的材料:
120g
2g
鸡蛋 2个
黄油 50g
低筋面粉 75g
榴莲奶油馅部分的材料:
淡奶油 300g
榴莲果肉 150g
白砂糖 一勺

超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法  

  1. 酥皮部分:碗里加入软化的黄油和白砂糖,搅拌匀。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加入低筋面粉混合均匀。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 混合好的酥皮装入一个保鲜袋,用擀面杖把酥皮擀成薄薄的,放入冰箱冷藏。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 泡芙皮部分:不粘锅里加入食盐,黄油和清水,小小火慢慢加热到融化。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 再加入低筋面粉继续搅匀,成这种状态就可以好了,先放一旁备用。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 2个鸡蛋全部打散,准备加入面团里~

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 鸡蛋液记得分上2到3次加入。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 搅拌好之后就会特别的顺滑,好了之后就可以装入裱花袋

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 酥皮可以借助一个圆形的模具,弄成这种圆饼的形状。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 给烤盘上挤好刚打发好的泡芙,再给上面放上酥皮。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 可以开始烤制啦(190度上下火,烤25分钟左右)烤好之后不要着急打开烤箱,可以先打开个缝,慢慢放凉,就不会容易塌~

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 烤好的泡芙记得一定要放凉之后再挤入内馅。

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 榴莲馅料部分:碗里放入淡奶油和白砂糖,打发到纹路比较清楚就行

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 打发好后加入榴莲泥,喜欢吃的多加点~~

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 晾好的泡芙,给底下稍微小小挖一个洞,一会好挤内馅~

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 圆圆胖胖的泡芙就做好了~自己加的榴莲果肉,味道超浓~

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 一咬奶油就冒出~超多馅!

    超多馅料的榴莲酥皮泡芙!的做法图解 做法步骤 第18张
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