紫薯去皮切片,上锅蒸熟,压成泥状,加入10克炼奶拌匀
先将黄油隔水加热至融化,然后加入糖搅拌至融化,加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀!再加入低筋面粉、淀粉揉成面团
将紫薯和面团平均称出二十等份的剂子
捏每5克的芝士团
包入紫薯内,然后再将包好的紫薯芝士馅包入面团内,收好口
放入平底锅或电饼档上小火加入,面团放入锅中时,稍用手压一下
加热15-20秒钟,然后再翻一面稍压一下再加热15-20秒钟,压的时候注意烫手,用勺子代替手压
以此加热至六面金黄即可,一定要小火,小火哦!
趁热,一口下去满满的芝士香味和紫薯甜糯的口感,注意烫嘴哦!
好一口外脆里糯啊!