网红糕点——紫薯爆浆芝士仙豆糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

仙豆糕，又名虎皮饽饽，是一款老北京小吃。要说之前在北京上班，我还真没听说过。这段时间突然就蹿红了，刷爆了朋友圈和微博，听说排队都不一定能买的仙豆糕，经过各路搜索，原来制作方法超级简单！一个平底不粘锅就可以搞定，而且刚出锅热乎乎，真的真的超好吃~低油低糖也特别适合减肥的妹纸食用，宝宝也可以吃哦！

用料  

网红糕点——紫薯爆浆芝士仙豆糕的做法  

1. 所有食材准备好。

2. 玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！（这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢，嘻嘻）

4. 馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。

5. 把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士，揉圆。

6. 揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。

7. 馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。（这一步和做月饼包馅儿方法一样。）

8. 包好之后，整成方形。

9. 不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。

10. 煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦。

11. 成品，热食超级好吃！外皮有点酥酥的。

小贴士

1.饼皮尽量要薄，不能太厚。煎至的时候必须小火，必须小火！ 2.此配方是8个量，我做的比较小，方便宝宝抓握。 3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥，加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿，你可以放牛奶和糖，或者淡奶油炼乳，只要不是太稀或者太干。 暂时想到的就这么多！