关闭→
当前位置:美味咖>菜式>菜谱>紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.12W
紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图

这个真的爆好吃!你们一定要试试!

最近仙豆糕真的火的一塌糊涂,所以好吃的东西一定要自己来做,加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃!而且只需要一个平底锅就能搞定!

外皮酥脆,紫薯香甜软绵,咬一口满口爆浆,这个真的无敌好吃了!

一定一定要试试!真的不骗你们!

用料  

低筋面粉 250g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
糖粉(糖霜) 80g
马苏里拉奶酪 150g
紫薯 750g
鸡蛋 2个

紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法  

  1. 1⃣️紫薯去皮上锅40分钟,然后捣碎,加入炼乳和淡奶油各四勺拌匀

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第2张
  2. 再平均分成15份每个大小50g。(如果没有炼奶和淡奶油可以用牛奶和糖代替)

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第3张
  3. 2⃣️100g黄油隔水融化

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第4张
  4. 2个鸡蛋打散,加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80g糖霜,拌匀揉成面团。(此步骤不需要加水,用黄油和鸡蛋揉的面,没有黄油可以用植物油代替,量和黄油一样)

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第5张
  5. 3⃣️把面团均分成12个每个40g

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第6张
  6. 然后擀成饼形,紫薯用手捏成圆饼放在面皮上面,最后放上10g芝士奶酪

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第7张
  7. 像包包子一样包起来。

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第8张
  8. 4⃣️平底锅刷上少许黄油或玉米油,然后下入仙豆糕,中火每一面煎50s左右

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第9张
  9. 琥珀色就可以出锅了(这个煎的时间主要跟火候有关系,主要根据变色再出锅)

    紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法步骤图 第10张

小贴士

这次做的真的炒鸡好吃!一定要试试哦!
减肥控可以不加炼乳什么的,就单单纯的紫薯馅也超好吃,真的不用担心胖哦!
哪里不懂的可以评论留言交流哦!
此方子有宝宝反应揉出来的面有些干,建议大家黄油的量要多弄一些,揉到刚刚好

TAG标签:#好吃 #紫薯 #豆糕 #芝士 #爆浆 #
猜你喜欢