这个真的爆好吃!你们一定要试试!
最近仙豆糕真的火的一塌糊涂,所以好吃的东西一定要自己来做,加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃!而且只需要一个平底锅就能搞定!
外皮酥脆,紫薯香甜软绵,咬一口满口爆浆,这个真的无敌好吃了!
一定一定要试试!真的不骗你们!
用料
低筋面粉 | 250g |
玉米淀粉 | 100g |
黄油 | 100g |
糖粉(糖霜) | 80g |
马苏里拉奶酪 | 150g |
紫薯 | 750g |
鸡蛋 | 2个 |
紫薯芝士爆浆仙豆糕│爆好吃的做法
1⃣️紫薯去皮上锅蒸40分钟,然后捣碎,加入炼乳和淡奶油各四勺拌匀
再平均分成15份每个大小50g。(如果没有炼奶和淡奶油可以用牛奶和糖代替)
2⃣️100g黄油隔水融化
2个鸡蛋打散,加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80g糖霜,拌匀揉成面团。(此步骤不需要加水,用黄油和鸡蛋揉的面,没有黄油可以用植物油代替,量和黄油一样)
3⃣️把面团均分成12个每个40g
然后擀成饼形,紫薯用手捏成圆饼放在面皮上面,最后放上10g芝士奶酪
像包包子一样包起来。
4⃣️平底锅刷上少许黄油或玉米油,然后下入仙豆糕,中火每一面煎50s左右
琥珀色就可以出锅了(这个煎的时间主要跟火候有关系,主要根据变色再出锅)
小贴士
这次做的真的炒鸡好吃!一定要试试哦!
减肥控可以不加炼乳什么的,就单单纯的紫薯馅也超好吃,真的不用担心胖哦!
哪里不懂的可以评论留言交流哦!
此方子有宝宝反应揉出来的面有些干,建议大家黄油的量要多弄一些,揉到刚刚好