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烈火过后的糖霜,甜蜜后略带苦味,像潜藏在心底的恋情。甜蜜、苦涩、柔软的触碰。就像这火焰南瓜焦糖布丁,染尽了甜蜜,回头又是南瓜的香甜和柔软的绵密的回味~
用料
蛋液 | 60g |
红糖 | 15g |
白糖 | 25g |
淡奶油 | 150g |
牛奶 | 120g |
南瓜 | 130g |
茶包 | 1个 |
水 | 50g |
南瓜焦糖布丁 | 太阳猫早餐的做法
南瓜切块用微波炉叮熟,用勺子按压成泥
将红茶包在水里泡开。在茶水中加入淡奶油、牛奶、白糖和白糖
鸡蛋和蛋黄混合均匀,不要打起泡,再倒入温热的牛奶中拌匀
筛网过筛
加入南瓜泥拌匀,入烤碗。
将烤碗放在一个更大的模具中,倒入深2厘米的温水,预热150度的烤箱烤50分钟。烤好后冷却盖保鲜膜冷藏。
吃的时候均匀撒上粗粒砂糖,然后用喷枪烧成焦糖顶。
小贴士
布丁烤好之后表面还会像液体一样是正常的,放进冰箱冷藏3个小时以上就会变成软软的固态哦啦。如果没有喷枪,可以不用火烤顶部的砂糖,直接从冰箱拿出来就可以吃。