又到了一年一度的清明小长假。一想到在高速路上堵成狗的场面就心塞呀!备足食物和水,那是很重要的。不想带外卖,更不想吃服务区的快餐面,不如自己做。恰逢壮族三月三,用花米饭来做便当是最合适不过了。
用料
花米饭(五色饭) | 200克 |
三色藜麦 | 50克 |
酸菜 | 200克 |
小米椒 | 4粒 |
蒜米 | 2粒 |
草莓 | 6个 |
葡萄 | 若干个 |
小蕃茄 | 若干个 |
蓝莓酱 | 10ml |
花草 | 可有可无 |
减脂便当:藜麦花米饭团的做法
植物染花米饭(干)冷水泡发30分钟后沥干,和三色藜麦拌匀,隔水蒸,用纱布或荷叶包住,蒸约的30分钟。
蒸好的饭团放温后用手搓成一个个的饭团,每个约重35克。手上沾点橄榄油,防粘。饭团我是摘了些紫苏叶来包,好看又防粘。紫苏叶可换成家里有的菜叶子,当然,没有也是可以的。
无油锅先把切好的酸菜炕干,热油下锅扁香蒜米和辣椒,放少许盐,加入酸菜扁炒,放少许糖和蚝油,我用的酸菜是自己腌制的,酸菜酸花米饭真心好吃啊。
水果搭配了草莓、葡萄和小番茄。
配上自己种的小花小草装盒。