在妈妈的全程电话指导下,用【宿舍小电锅+楼栋的微波炉】完成,十分有成就感,记录一下。
从来都没做过肉菜,对调料用量没有概念,全让妈妈用我的勺子估量的hhh
用料
鸡翅根 | 500g/6个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 一丢丢 |
厨房小白第一次做鸡翅根|宿舍做饭|保姆级教程的做法
首先将买的翅根解冻,用刀或者牙签给每个翅根戳几个洞。
加入一勺料酒,两勺生抽。(去腥提味)
盐可以放一丢丢,怕咸可以不放。(我没放)
适当按摩一下,腌制10-20分钟。
(勺子就是普通的陶瓷白勺,调料用量对应的是500g/6个翅根)腌制完成后,打开小电锅热油。(倒油之前得保证锅里的水都擦干了,防止迸溅)
我用的是小电锅的大火,600w,功率有限所以热油有点慢,可以用手放在锅上空感受一下有热度就行。用筷子一个个将鸡翅夹入锅中,保证每个鸡翅都能接触到锅底,一点点煎到鸡翅呈金黄色。
宿舍小电锅由于功率有限,所以做不到直接将鸡翅煎熟,这时候就要用到微波炉。最后,在微波用的碗底加入一勺生抽,把煎好的鸡翅放进去,用微波炉大火微波10分钟。
这是只用小电锅煎完,微波之前的样子。
这是最终的成品啦!
小贴士
如果宿舍没有微波炉,可以在煎鸡翅之后加一点点水焖煮到收汁,改成红焖鸡翅。只靠小电锅应该是煎不熟的。
想吃辣一点的可以自己看着放辣椒油,我在家吃的妈妈都有放辣椒油,当时做这个时候宿舍还没买就没放。