川香蒸鸡腿——豪吉麻辣川香汁的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里的娃是肉食动物，所以鸡腿也是家里常做的一道菜，烧，烤，炖，炒，吃多了也腻吧。今天尝试用蒸的方法，简单又快手，没有复杂的调味料，主料用到豪吉麻辣川香汁，成品鸡腿肉质嫩滑，鲜香美味，汤汁泡饭，又是浪费米饭的节奏了。

用料  

川香蒸鸡腿——豪吉麻辣川香汁的做法  

1. 准备鸡腿3只洗净，豪吉麻辣川香汁18克，葱2根，青、红小辣椒，姜，蒜

2. 鸡腿用厨房剪刀去骨，去筋，也可以直接用菜刀，总之不管用什么去骨要小心手，其实是很容易的哈。

3. 鸡皮，你可以选择不要，也可以一起蒸，娃喜欢吃，我就放一起蒸了

4. 去骨，去筋之后切小块

5. 加入豪吉麻辣川香汁，蒜，姜，料酒，生抽，盐

6. 搅拌均匀，腌制20分钟

7. 腌制好装入可以耐高温的蒸盘里，放上切好的青，红辣椒，葱白
   （辣椒根据口味，我放点辣椒是为了增加颜值，红小米椒放了2个，青杭椒只放了半根的量）

8. 锅里注入小半锅水，放入盘子，如果喜欢多点汤汁就不用盖保鲜膜，不喜欢就盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，盖上锅盖。

9. 大火烧开，转中火蒸18-22分钟（具体时间看你的锅跟容器的厚薄度哈）反正熟了就可以了

10. 蒸好打开锅盖，热气腾腾，太香了，淋少许香油出锅

11. 边拍娃边催要吃，因为在这之前已经蒸过两次了，拍完照吃的时候搅拌搅拌，特别好吃，特别鲜美。

小贴士

1、辣椒可以根据个人口味添加。

2、盐我是按照我们家口味放的量，可以随意哈