有了烤箱后就很开始喜欢做烤箱菜了,主要是可以偷懒,又可以吃到食物本身的味道,真是太美了!豪吉麻辣川香汁作为酱汁中的唯一的调味品,做出川菜不用愁,地道川味燃爆严冬!在这个冬天吃上一份这样的烤鱼,很是暖心呢😋
用料
鳕鱼 | 1块 |
紫洋葱 | 1厘米厚圆片1片 |
西红柿 | 半个 |
红甜椒 | 1/3个 |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 4-5瓣 |
豪吉麻辣川香汁(这道莱最重要的调味料哦) | 1勺 |
盐 | 1小撮 |
味极鲜 | 小半勺 |
柠檬汁 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
橄榄油 | 半勺 |
孜然粉 | 1小撮 |
豪吉麻辣川香汁烤鳕鱼的做法
准备好所有食材和调味料
调味料中最重要的就是这个了,豪吉麻辣川香汁
鳕鱼用盐、味极鲜、柠檬汁、料酒、橄榄油腌制30分钟
烤盘上加锡纸,将鳕鱼放在上面,腌汁倒在鳕鱼上,撒一小撮孜然粉
烤箱预热205度,烤制25分钟
利用烤鱼的时间做酱汁。紫洋葱、西红柿、红甜椒切成小丁,大蒜切成末
锅里倒油,油热后下入蒜末,炒几下香味爆出来后放西红柿丁,将西红柿丁炒软出汁,下入洋葱丁和红甜椒丁,倒入豪吉麻辣川香汁
从烤箱内取出鳕鱼,将酱汁倒在上面,最后撒上香菜
吃的时候,烤鱼和酱汁一起放入口内,味道很赞哦,有鳕鱼的滑嫩鲜香,有红甜椒的甜甜脆脆,有一丢丢的孜然香气,还有豪吉麻辣川香汁的香香辣辣,很复杂的口感,美味
小贴士
1. 鳕鱼腌制15分钟后就可以预热烤箱了,等烤箱预热完毕就可以将鳕鱼放进去烤了,以节省烹饪时长。
2. 利用烤鱼的时间做酱汁,食材切好。当烤鱼将要烤好的时候再炒酱汁,否则酱汁先好了,会凉哟。
3. 这道菜最重要的是豪吉麻辣川香汁,酱汁的提味就靠它了。川香汁可以根据自己口味进行加减,我和老公口味都淡,所以只放了一勺,各位厨友可酌情加减。