¤愛吃、愛玩、愛湊熱鬧的時尚女人記事~
用料
章魚1kg | 老薑300g |
蒜頭3粒 | 辣椒2枝 |
米酒20cc | 九層塔30片 |
葱2枝 | 生菜20片 |
冰糖5粒 | 胡椒粉5g |
醬油10g | 香油5cc |
麻辣川香八爪魚豪吉川香汁的做法
*章魚先切塊→下1000cc清水→下老薑100g→白淖45分鐘→備用。
*起油鍋→下老薑→下辣椒→葱白→蒜頭→備用。
*下已淖章魚→下醬油→下米酒→備用。
*下滋味主角"豪吉麻辣川香汁"20cc,口感全面升級。
*下九層塔→葱綠→拌5下→備用。
*PO生菜→盛盤→完成。
小贴士
*由於大章魚的韌性太強,所以,務必白淖時間長一些。除非,您的牙口特別好。否則,請勿縮時處理。
*加老薑可去除海鮮腥味。
*加入"豪吉麻辣川香汁"口感倍增。