非常时期，除了吃没有别的爱好了！猪外脊是首选，里脊太嫩不适合，其他部位又太柴！
用料
| 猪外脊 | 500克 |
| 面包糠 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱姜 | 适量干 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 2克 |
🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法
猪外脊切成厚片
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第2张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第2张")
刀背敲一下，用盐，胡椒腌20分钟，不用太咸，有一点底味儿就好
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第3张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第3张")
腌好的肉，按照淀粉——鸡蛋（加适量盐）——面包糠顺序裹好，最后面包糠要压实
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第4张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第4张")
油温不能太高，6层就可以，慢慢炸熟！火🔥太大，外面的面包糠容易糊了，里面的肉还没熟
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第5张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第5张")
出锅，切小块儿装盘！蘸番茄酱或者千岛酱
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第6张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第6张")
摆盘好看⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
![🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第7张]( "🧨🍻黄金炸猪排🥩🧨的做法步骤图 第7张")
小贴士
这个菜谱同样适合鸡排
