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30分钟做早餐鸡蛋堡的烹饪做法,大厨教你详细做法

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30分钟做早餐鸡蛋堡的做法步骤图

当睡懒觉成为习惯后,快速完成一份有营养有温度的早餐很是必要😄。这里给到大家的是制作二人份的鸡蛋堡配方及制作流程,根据您的制作份数等比例调整食材即可。【注:图片下次补发】

用料  

牛奶 60克
玉米油(或融化的黄油) 6克
蜂蜜 6克
低筋面粉 60克
奶粉 5克
鸡蛋 1个(50-60克)
糖粉(或细砂糖) 20克
夹馅:
鸡蛋 2个
生菜 2片

30分钟做早餐鸡蛋堡的做法  

  1. 牛奶、玉米油、蜂蜜搅拌均匀

  2. 筛入低筋面粉、奶粉,搅拌均匀(无结块)

  3. 加入1个鸡蛋、白砂糖(不想太甜可减量),搅拌均匀

  4. 面糊过筛一次,这样就完成了面糊的制作,盖上保鲜膜醒15分钟(可忽略)。

  5. 面糊分四份从高处倒入魔飞锅六连盘中的四个圆盘中。

  6. 剩余二个圆盘中打入二个鸡蛋。魔飞锅调到高火,无需盖盖子 ,注意观察

  7. 用硅胶铲铲起面饼,翻面。魔飞锅温度调到中档。然后在鸡蛋表面撒一点细盐(根据自己喜好决定单面煎或双面煎)

  8. 面饼翻面后观察,上色后就可以出炉了

  9. 最后就是组合啦,这个都会了吧🤓

小贴士

1)面糊调制每一个环节都要到位,做出了的面饼口感才会好
2)高处倒入面糊,会自动形成圆形面饼
3)高火煎至上色后及时翻面,否则容易糊锅
4)夹馅可以根据自己喜好千变万化

TAG标签:#鸡蛋 #早餐 #
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