当睡懒觉成为习惯后,快速完成一份有营养有温度的早餐很是必要😄。这里给到大家的是制作二人份的鸡蛋堡配方及制作流程,根据您的制作份数等比例调整食材即可。【注:图片下次补发】
用料
牛奶 | 60克 |
玉米油(或融化的黄油) | 6克 |
蜂蜜 | 6克 |
低筋面粉 | 60克 |
奶粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个(50-60克) |
糖粉(或细砂糖) | 20克 |
夹馅: | |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 2片 |
30分钟做早餐鸡蛋堡的做法
牛奶、玉米油、蜂蜜搅拌均匀
筛入低筋面粉、奶粉,搅拌均匀(无结块)
加入1个鸡蛋、白砂糖(不想太甜可减量),搅拌均匀
面糊过筛一次,这样就完成了面糊的制作,盖上保鲜膜醒15分钟(可忽略)。
面糊分四份从高处倒入魔飞锅六连盘中的四个圆盘中。
剩余二个圆盘中打入二个鸡蛋。魔飞锅调到高火,无需盖盖子 ,注意观察
用硅胶铲铲起面饼,翻面。魔飞锅温度调到中档。然后在鸡蛋表面撒一点细盐(根据自己喜好决定单面煎或双面煎)
面饼翻面后观察,上色后就可以出炉了
最后就是组合啦,这个都会了吧🤓
小贴士
1)面糊调制每一个环节都要到位,做出了的面饼口感才会好
2)高处倒入面糊,会自动形成圆形面饼
3)高火煎至上色后及时翻面,否则容易糊锅
4)夹馅可以根据自己喜好千变万化