糯米芝麻丸子-小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

糯米芝麻丸子-小美版的做法  

1. 50克白糖，80克开水入主锅，3分钟/100度/速度1，融化白糖。加入150克糯米粉，30秒/速度3-6混合，再2分钟揉面。（注意：不同牌子糯米粉吸水性不同，水粉量可做微调）

2. 取出糯米面团，揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。

3. 分成约40克左右一个的糯米团（方子的量可以做7个），搓圆压扁，像包汤圆一样包入红豆馅（也可以不包馅儿），搓圆后均匀滚上白芝麻。

4. 妙厨锅加油，高火至油热（我不想太多油，放得不多），下丸子炸，因为油少，可以用汤勺不断舀起锅里的油淋到丸子上。

5. 中高火一直炸到丸子金黄，用勺子压微软即可。