用料
面粉 | 260克 |
温水 | 200克 |
红枣 | 5颗 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖(觉得不够甜的再加白糖) | 20克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
红糖发糕(简单版)的做法
50克碎红糖+20克白糖用200克温水化开,加入3克酵母搅拌均匀。
加入两个鸡蛋和260克面粉
搅拌均匀后加入红枣
搅拌均匀,常温或者温水发酵
发酵两倍大(这个是6寸的戚风模具),用筷子搅拌下排气。中火蒸30分钟,闷5分钟
有点开裂哈哈😄
小贴士
吃不完放冰箱冷藏,吃的时候再加热。
面粉 | 260克 |
温水 | 200克 |
红枣 | 5颗 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖(觉得不够甜的再加白糖) | 20克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
50克碎红糖+20克白糖用200克温水化开,加入3克酵母搅拌均匀。
加入两个鸡蛋和260克面粉
搅拌均匀后加入红枣
搅拌均匀,常温或者温水发酵
发酵两倍大(这个是6寸的戚风模具),用筷子搅拌下排气。中火蒸30分钟,闷5分钟
有点开裂哈哈😄
吃不完放冰箱冷藏,吃的时候再加热。