直接法一次发酵-肉松香葱花环面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

本来想跟风做个今年更流行的雪花面包的，结果我的豆沙被小朋友们空口偷吃了，临时改了肉松面包，做花环更合适。
我的面包基本上都是直接法一次发酵，因为我怕久了我都忘了，有一次揉了个中种扔冰箱就忘了，后来直接进垃圾桶了😂😂😂

用料  

直接法一次发酵-肉松香葱花环面包的做法  

1. 300克高筋面粉，鸡蛋冰牛奶加起来200克，细砂糖40克，酵母3克，揉至扩展状态加入黄油。（我是厨师机先一档一分钟搅拌成团之后转三档揉九分钟刚好停机时加入黄油）

2. 继续揉至面团可以拉出坚韧的薄膜，破洞光滑。
   我这个还不够光滑，不过做造型面包足够了。

3. 面团不用发酵也不用醒，直接擀成长方形的面片，大概40*50的样子。

4. 刷沙拉酱，撒肉松和葱花。

5. 卷起，收口处捏紧。然后稍微按扁。

6. 对半切开，端头留大概两厘米不要切断。

7. 拧麻花一样把两股面拧在一起，尽量把切面朝上比较好看，最后把没切断的位置压扁，包住尾端，形成一个圆环。

8. 放入烤盘，我用的28*28的金盘，刚刚合适。
   温暖潮湿处发酵至两倍大。
   
   我用烤箱先加热然后关掉电源，里面放一碗热水，再放入烤盘，中途换了两次热水。
   

9. 表面刷蛋液，烤箱提前预热，180度中层，25分钟，烤至金黄即可出炉。