美味的小美版烧麦简单做法,小美版烧麦做法大全

1⃣️提前把250g糯米泡5小时以上。
泡发5-6个干香菇。
（可泡点3-4朵黑木耳，一起3秒速度5切碎）
2⃣️在蒸糯米的时候。准备配菜。
100-150g杂菜包（青豆，玉米，胡萝卜丁）
100g肉糜+5g料酒，5g生抽，一点生粉。一点盐提前腌制半小时。
切2根火腿丁。小一点
半个洋葱。

用料  

小美版烧麦的做法  

1. 1⃣️250g糯米隔夜泡好（至少5小时以上）2⃣️把糯米平铺在2层蒸锅上，主锅600g水左右，30分钟/V/反转小勺。3⃣️米饭蒸出来放入碗中，放点油拌一下。

2. 60g热水，65g冷水。+250g面粉，30秒速度3-5混合。然后2分钟揉面

3. 1⃣️泡发好的香菇2秒速度6（倒出备用）2⃣️半个洋葱2秒速度6切碎，3⃣️加15g油，提前腌制好的肉糜和洋葱沫，2分钟/V/反转速度1爆香，4⃣️把提前准备好的香菇沫，火腿丁，杂菜包100g（玉米，青豆，胡萝卜），30g生抽，10g老抽，15g冰糖粉，小半勺盐，3/v/反转小勺爆香

4. 报糯米倒入锅内，40-50秒反转速度2.5

5. 擀皮包馅。私信我要手法。