土茯苓薏米老鸭汤「 清热排脓助解毒」的烹饪做法，大厨教你详细做法

即将进入秋季，但岭南地区依然处于33℃以上的炎热天气，时不时还下一场雨。这种天气暑热和湿邪夹杂，如果再加上饮食不节制，进食过多的油腻、煎炸、辛辣或者甜腻食物的话，会导致湿热内蕴，出现口干、口苦、口臭、大便粘滞、身体困重，甚至皮肤反复出现湿疹疮毒等症状。

因此适合饮用此款汤水：

土茯苓：解毒散结、祛风通络，特别适合因为湿热内蕴，导致的皮肤湿疹疮毒的人群。

薏米：健脾除湿、清热排脓，富含丰富的膳食纤维，可以帮助肠道废物的排泄。

老鸭：一款滋补食材，具有滋五脏之阳、清五脏虚热的作用。

用料  

土茯苓薏米老鸭汤【 清热排脓助解毒】的做法  

1. 老鸭洗净后剁块。

2. 鲜土茯苓洗干净切片，薏米清水浸泡30分钟左右。

3. 红枣去核。

4. 汤煲放适量纯净水，放入土茯苓、薏米、红枣，开大火煲滚。

5. 另一个锅烧热，放少许食用油和姜片。

6. 放鸭块爆炒一会，表面微微金黄即可。

7. 炒好的老鸭连同所有材料放入锅中，大火煲开，转慢火煲2小时即可。

8. 煲够时间，加盐调味。

9. 即可饮用，汤水甘甜。