因为在高原地区,随便煮面条🍜或饺子类的都得用高压锅压,海拔高气压低燃点低。而粉丝只需用开水浸泡半个钟,再稍微煮下就可以吃啦!
用料
油豆腐10 | 个 |
粉丝2把 | 适量 |
小葱4 | 根 |
姜3 | 片 |
盐 | 适量 |
猪肉4两 |
猪肉油豆腐粉丝汤的做法
粉丝2把,用开水泡半个钟
姜切片,葱切段备好
倒开水入锅,等水沸腾,入姜片,肉片,煮至有水面起白沫,用锅铲铲走白沫,让汤清澈些。
大概煮个20分钟左右,让肉味都融到汤里,放油豆腐及泡好的粉丝,葱。用筷子夹住粉丝,粉丝软趴趴的时候,放盐,就可以吃啦!
小贴士
汤的鲜味来自于肉片及姜片。
(我家厨房根本就没有味精,鸡精类的东西,全靠食物自己提香)