圆子酒酿以汤圆为制作主料,糯米粉搓的小圆子,今天用的南瓜泥加糯米粉,搓的南瓜丸子,酒酿是糯米制成的,又称作米酒,酒酿,酒糟,酒酿还有提神解乏,美容养颜。 枸杞可以美容养颜,抗衰老、 治疗高血压 ,圆子与酒酿同煮而成,酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。
用料
酒酿 | 200克 |
去皮南瓜 | 180克 |
糯米粉 | 140克 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 3克 |
藕粉(可不用) | 10克 |
🌈养颜补血丰胸催乳㊙️暖宫暖胃的酒酿南瓜丸子的做法
圆子与酒酿同煮而成,酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。
1⃣南瓜切片放入盘子里,上锅蒸熟,蒸熟的南瓜用勺子压成泥,加140克糯米粉,揉成一个软硬适中的面团(㊙️每种面粉吸水率不同,根据南瓜和糯米粉的吸水率,用糯米粉)
2⃣揉好的面团,搓成自己想要的大小糯米小圆子3⃣三禾黑白奶锅里➕600克饮用水煮开,放入南瓜丸子,煮到丸子浮起来
4⃣放红枣煮1分钟,再倒入米酒煮开,碗里➕10克藕粉➕60克饮用水搅拌均匀,倒入南瓜丸子酒酿锅里,边煮边搅拌再次煮开✨酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。
✨软糯Q弹的南瓜丸子,酒酿味浓甜润,如果喜欢你也来试试吧
小贴士
1⃣每种南瓜和面粉的吸水量不同,根据吸水量,南瓜泥酌情用面粉
2⃣建议大家煮酒酿丸子用不粘锅,丸子是糯米粉做的,加上酒酿含糖分高,二者同煮容易粘锅,我用的是三禾的黑白不粘奶锅,轻便颜值高,硬度高,耐高温清洗方便