十五分钟制作儿童虾饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

十五分钟你可以想象制作的美食有哪些？

虾饺？你没看错！这款儿童虾饺真是一款快速营养美食

【营养价值介绍】

虾   ：蕴含丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、谷氨酸、糖类、维生素B1和维生素B2及钙、磷、铁、硒等矿物质，其中谷氨酸含量最多。[1]

竹笋  ：  除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁，镁和16种氨基酸，是一种低脂肪，低糖，多纤维素的食物。[2]

参考文献：

[1].《食物功效与食疗全典》主编《中医堂》编委会 P138

[2].《食物功效与食疗全典》主编《中医堂》编委会 P70

用料  

十五分钟制作儿童虾饺的做法  

1. 1.虾去壳，用牙签去除虾线，切中段用刀面拍至原来厚度的一半。
   
   

2. 
   烧开水备用。
   
   竹笋洗净去皮，尽量切成细丁，切的越细口感越细腻。
   
   将虾和竹笋备料混合，（可加入蛋清或者不加均可）用手搅拌摔打上劲，感觉到细腻感，放冰箱冷冻室冷冻。
   
   取出澄粉和生粉混匀，一点点加入滚开水，和面，揉成面团，加入适量植物油揉和均匀用塑料袋封好。

3. 将揉好的面团成条型，切段不用时一定用保鲜膜盖住避免风干，制作面皮，（也有些厨师喜欢用刀背涂油制作）这里推荐盖保鲜膜赶制的方法较易操作，尽量赶得簿些口感更好。
   
   包馅，取出冷冻室的馅料，包出宝贝喜欢的造型，馅料一定要装得饱满，味道和视觉感才更好。
   
   最后上屉蒸8分钟，完成。

小贴士

这里很多人会问怎么没有放调味料，因为是给宝贝制作，重点是还原食物本身的味道，海虾本身也会带有咸味，虾和竹笋的完美搭配味道鲜美，足以满足宝贝稚嫩敏感的味蕾，如果是小小宝贝建议馅料4可制作的更加细腻，可借助料理机搅馅，方便咀嚼更易消化，成人制作可根据自己口味添加调味品。