网丝饼易学又好吃的做法 如何做网丝饼最好吃

如果说煎饼是早餐里最简单快手的选择之一，那么今天这道‘网丝饼’，就是早餐饼里最特别的了。看似镂空的外表，加上酥脆的口感，一口接一口简直停不下来。

做好的网丝饼放凉后是酥软易咀嚼的，九个月左右宝宝就能用舌头抿碎，不用担心会噎到。

用料  

网丝饼的做法  

1. 鸡蛋打散。
   如果宝宝对蛋清过敏，那就换成两个蛋黄的量。

2. 加入牛奶或配方奶。

3. 筛入低筋面粉。

4. 像佐罗一样用打蛋器划Z字把面糊拌匀，变成可流动无颗粒的顺滑面糊。
   注意不要画圈圈，避免面糊起筋。

5. 倒入裱花袋里。

6. 小火热锅，把面糊用画圈的方式挤入不粘锅里。
   如果不是不粘锅，可以刷薄薄一层油防止粘锅。

7. 煎至底部凝固后，用筷子轻轻夹起翻面。

8. 继续煎约10~20秒定型后。

9. 出锅趁热卷起，依次做好剩余的网丝饼。
   注意要趁热卷起来，冷了就会变酥脆，一卷就断。

10. 稍稍放凉一下，就可以享用咯。完全冷却后是微甜酥脆的口感，大人小孩都会特别喜欢。