下厨房里的一个帖子,跟做后味道竟然比韩国料理做的更香浓醇厚,建议有耐心的同学可以一试,要煲五个小时哦。
用料
牛尾 | 切好的六大块 |
圆葱 | 1个 |
小葱 | 三根 |
蒜 | 1头 |
姜 | 5片 |
白萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 3克 |
葱花 | 一根小葱的量 |
香浓韩式牛尾汤的做法
牛尾洗净焯水去血水。
姜切片,蒜去外面的薄皮,从中间切开,三根葱打结,圆葱去外皮,白萝卜切半去皮。
锅内做水,要多多的水,因为要煲五个小时,我是满满的煲汤罐的水。放入葱姜蒜、圆葱要整个放进去、牛尾、一半的去皮白萝卜整个放进去,大火烧开后转小火煲两个小时。
两个小时后,把白萝卜、葱姜蒜和圆葱取出。白萝卜切片,其他扔掉。继续小火煲三个小时。
煲好汤内放盐、白胡椒粉、葱花、切好的白萝卜片。可以享用了,完全白色汤底,喜欢韩国红薯粉的可以加一些煮,味道更正宗。