法式牛尾浓汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬天最适合喝汤了，牛尾巴里不仅有肉肉，还有多多的胶原蛋白，既滋补又美容，甚至可以当一个菜来吃。

一个小锅咕嘟咕嘟炖啊炖，连着香气，冬日午后的家里都暖融融的呢！

用料  

法式牛尾浓汤的做法  

1. 买来的牛尾泡一会倒掉血水，用厨房纸吸干水分。

2. 牛尾两面抹上盐和黑胡椒，静置十分钟。

3. 洋葱和西芹切小丁备用，大蒜头剥好。

4. 热锅里倒一点橄榄油，放入牛尾两面煎黄，取出备用。

5. 利用锅里的剩油，倒入西芹洋葱和大蒜头翻炒，到边缘有点焦焦的即可。

6. 放入煎好的牛尾，浇入一小杯红酒，没有红酒那就料酒也行吧。等酒蒸腾一下。

7. 倒入没过牛尾的清水，放一片香叶，大火烧开然后转小火炖两小时。

8. 炖两小时以后放入切成丁/小块的西红柿和土豆继续炖半小时。

9. 出锅的时候尝一下咸淡，如果淡了可以适合加一点盐，上面撒一点欧芹碎出锅。

10. 配烤羊排超级棒！