自制烤鸭腿~外酥里嫩 营养高的烹饪做法，大厨教你详细做法

自制烤鸭肉，不比卤味店的差，肉皮酥脆，肉质香嫩，吃起来超过瘾。

用料  

自制烤鸭腿~外酥里嫩 营养高的做法  

1. 备好食材，鸭腿洗净，生姜，柠檬切片；

2. ①把除芝麻和糖浆外的调味品，全部倒在鸭腿上；
   调味腌料充分混合，抹在鸭腿上，放冰箱冷藏4小时左右；
   ②4小时后把腌入味的鸭腿取出回温，把鸭腿与适量腌汁放在锡纸上，鸭腿皮朝上；

3. ①烤箱预热180度，鸭腿用锡纸封好，放进烤箱里烤30分钟；
   ②30分钟后，取出来稍微晾一下，把烤出的肉汁滤出，抹上黑糖糖浆；

4. 撒点芝麻，再次放入烤箱烤15分钟左右，取出；

5. 烤好的五味鸭腿切好，再挤点柠檬汁或烤肉汁。

小贴士

甘汁园小贴士：
上面的配料可用于其他肉类哦；
两次入烤箱除了滤出多余肉汁外，中途抹糖浆再烤可以让肉质更香，有口感。