净碳水每块4.4克，共6块
自从被禁足后，本来逼格滴去各种早午餐餐厅打卡的周末习惯也泡汤了。但是，生活得有仪式感不是嘛！复刻一款在慕尼黑网红咖啡馆偷师来的casserole，希望给你们的周末早午餐也带来春天的沁香。
前天周六早上，用10分钟把煎炒全部搞定，放进烤箱。洗澡吹头化妆，全部弄完后，刚刚好可以吃到逼格十足的casserole！我会告诉你我配了一小杯香槟嘛~ 生酮期间很干的干白不会退酮。:-)
用料
| 主料 | |
| 西班牙chorizo香肠/或用普通肉糜代替 | 300克 |
| 彩椒/青椒 bell pepper | 1只 |
| 西葫芦Zucchini | 1根 |
| 番茄 tomato | 50克 |
| 菠菜 spinach | 30克 |
| 洋葱 onions | 30克 |
| 鸡蛋 eggs | 6个 |
| 杏仁奶 almond milk | 60克 |
| 车达或马苏里拉芝士 cheddar or mozzarella cheese | 1杯 |
| 大蒜 garlic | 2-3瓣 |
| 盐和黑胡椒 salt and pepper | 适量 |
| 烘培后铺的辅料 | |
| 牛油果 | 1只 |
| 香菜叶 | 2大勺 |
| 酸奶油或希腊酸奶 | 2大勺 |
| 辣酱 | 1小勺或随意 |
【生酮】逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法
先来个全家福
![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第2张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第2张")
烤箱上下火190度，预热
西葫芦擦丝，加少许盐，等待出水。
![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第3张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第3张")
把chorizo香肠的皮撕掉后中火翻炒4-5分钟出油。
没有chorizo的朋友可以用普通肉糜代替，但建议用黄油炒，油要宽。![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第4张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第4张")
加入彩椒/青椒继续翻炒2分钟，直到青椒断生，肉全熟透。
![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第5张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第5张")
这个时候西葫芦应该都出水了。挤干待用。
![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第6张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第6张")
鸡蛋、杏仁奶，半杯芝士（可选），加入盐和胡椒调味。
![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第7张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第7张")
在烤盘里面依次加入：炒好的肉+青椒，挤干水分的西葫芦，番茄，菠菜，洋葱。然后倒入上步骤的鸡蛋杏仁奶。
如果你用芝士的话，剩下的芝士最后铺在上面![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第8张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第8张")
用锡纸包裹，烤箱上下火190度30分钟。30分钟后移除锡纸，继续烤15分钟。（用烘培45分钟）
出炉后，铺一层牛油果，香菜，希腊酸奶/酸奶油，然后就看你多能吃辣了，辣椒酱！![「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第9张]( "「生酮」逼格早午餐牛油果香肠casserole的做法步骤图 第9张")
小贴士
总热量283卡/每块，用6块
-脂肪 20.8克
-净碳水 4.4克
- 蛋白质 16.2克
用锡纸盖住才能进烤箱！要颜值和逼格的朋友不能省略这一步啊！
