健康低卡午餐/晚餐食谱 | 健康版鸡蛋狮子头肉丸的烹饪做法，大厨教你详细做法

【推荐理由】
今年哪位小伙伴有聚会和派对，请举手，那么这道健康版鸡蛋狮子头肉丸怎么样？这是一道非常有趣的开胃菜，制作过程非常简单，并且充满了丰富的味道！非常适合搭配蔓越莓果酱和黄芥末酱。在这道健康版的鸡蛋狮子头肉丸中我使用了干全麦面包（普通面包也行）鸡蛋和一些瘦猪肉末。干全麦面包可以吸收瘦猪肉末和鸡蛋中的一些水分，有助于保持肉丸的湿润，而调味料我只适用了一些简单的海盐、黑胡椒和一些干牛至（可选），不过小伙伴可以使用任何调味料或是蘸料，但是蘸料我首推蔓越莓果酱和黄芥末酱，蔓越莓果酱的酸甜可以吊出肉丸的鲜味和香味，黄芥末酱则可以给肉丸添加一点点辛辣味，更增加肉丸的香味，这两种蘸料还给肉丸增添了一个非常漂亮的颜色，让这道肉丸在聚会和派对上脱颖而出，成为聚会和派对上的餐桌赢家！！小伙伴用它来搭配健身餐也是个非常棒的选择！

用料  

健康低卡午餐/晚餐食谱 | 健康版鸡蛋狮子头肉丸的做法  

1. 将烤箱预热至200摄氏度。将2片全麦面包撕成小碎片加入干牛至（可选）搅拌几下。

2. 将550克瘦猪肉末和1个打好的鸡蛋液加入碗中，双手均匀搅拌混合食材，加入50-100毫升温水，1克海盐，1克黑胡椒碎，再用双手均匀搅拌混合食材

3. 然后将混合好的肉末用手搓成15-20个肉丸，略大于乒乓球即可。 在烤盘上铺上一张油纸，然后将肉丸放在烤盘上

4. 在预热好的烤箱中烘烤20分钟

5. 之后中火加热平底锅，倒入30毫升橄榄油，加入烤的5分熟的肉丸，在橄榄油中煎大约5分钟的时间，直到大部分肉丸颜色变成褐色

6. 准备好蔓越莓果酱和黄芥末酱，然后就可以享用啦！

7. 成品图

8. 成品图

小贴士

【营养信息（每个）】
热量：287卡路里
蛋白质：14克
脂肪：17克
碳水化合物：7克
钠：147毫克
膳食纤维：1克

【小提示】
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