安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小一直喜欢吃肯德基的土豆泥，今天自己也来尝试做一下吧。

用料  

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的做法  

1. 土豆洗净，削皮

2. 土豆切成厚片，泡在清水里，防止土豆表面氧化变黑

3. 下锅煮10-20分钟
   
   用筷子戳一戳，能够轻松戳进，并且会碎成两半就是煮好了

4. 厚土豆片捞出来放在大碗里，加入适量盐，100ml牛奶
   
   牛奶用量可根据实际土豆泥软硬程度酌情增减，压土豆泥有专用的铲子，我用的是BRAUN布朗的料理棒，自带一个压泥器，小伙伴们没有专用铲或者料理器，可以用擀面杖压泥

5. 压泥过程中，有奶油的话，也可以稍微加一点点会让土豆泥更香哦

6. 加下来做模具了，撕一段保鲜膜，压匀在小碗里

7. 把土豆泥填满在碗里

8. 扣在盘子里就是一个圆形土豆泥团啦

9. 最后做调味酱汁，一勺淀粉，1勺蚝油，适量黑胡椒

10. 用清水调开
    
    淀粉千万不要太多，否则会像我一样酱汁太浓稠结块！

11. 酱汁倒入锅里烧滚，如图这样冒泡泡就好了

12. 酱汁浇在土豆泥上，完成

小贴士

有些朋友的菜谱里会用到黄油，但是安吉拉不喜欢太油腻，所以全程不放油。
一定要出奶香，可以在压土豆泥的时候加一些奶油。