用料
酸泡菜 | 半棵 |
五花肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1根 |
青椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
水 | 杯 |
酱料↓ | ⬇️ |
辣椒粉 | 2勺 |
蒜泥 | 1勺 |
大酱 | 半勺 |
汤用酱油 | 1勺 |
生姜 | 半勺 |
白糖 | 1.5勺 |
백종원 돼지고기김치찜白钟元韩式猪肉炖泡菜韩剧同款的做法
半棵酸泡菜去蒂,最好用묵은지陈泡菜,没有的话可以用酸泡菜,不要用不酸的泡菜,做出来会不好吃的。
五花肉切片,也可以用别的猪肉代替
准备半个洋葱青红辣椒各一个和大葱蒜泥
切片后辣椒大葱各分成一半,要分两次加入的
切好的猪肉放在汤锅下面
猪肉上面放酸辣白菜
把洋葱都放进去,青辣椒和红辣椒各放一半,剩下的辣椒最后再放。汤锅里加600ml水
准备酱料
把酱料都放进去大火烧开
大火烧开后转中小火盖上锅盖炖40分钟~1小时,期间翻动几次,水不够的话再加入
汤汁变少后放剩下的辣椒和大葱后关火盖上盖子,焖几分钟就可以开吃了。
撕成条包着五花肉搭配米饭无需其他配菜。