日料中青花鱼的做法很多样,盐烤,照烧,我对味增煮情有独钟。今天买到了来自挪威的深海青花鱼,看着食材很赞,就即兴做了这道日系风的料理。
用料
青花鱼 | 1条 |
白味增酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
姜葱 | 少量 |
十分钟就可以搞定的青花鱼味增煮的做法
青花鱼汆烫三分钟
我喜欢用白味增酱。
汆烫后捞出切段。
锅里加适量水,放入葱姜,生抽,白糖和味增酱,开中火,让酱慢慢溶解,根据自己的口味将汤汁的味道调好。
放入青花鱼,中火小慢烧,直到汤汁收浓。
装盘盛出。
小贴士
我买的是处理好的青花鱼片,肉质比较嫩,切段和入锅出锅时尽量小心,保持鱼段完整。食材很重要,如有需要可私信我,友情推荐链接。