用料
高筋面粉(新良大师系列日式吐司粉) | 225克 |
水 | 110克 |
奶油 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
炼乳 | 20克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 7.5克 |
黄油 | 15克 |
日式烫种 | 50克 |
自我记录:日式生吐司的做法
2档一分钟,3档2分钟,转6档7分钟,加黄油转3档3分钟,6档4-5分钟
风炉160度30分钟,下次试试155度30分钟
用料
高筋面粉(新良大师系列日式吐司粉) | 225克 |
水 | 110克 |
奶油 | 40克 |
牛奶 | 30克 |
炼乳 | 20克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 7.5克 |
黄油 | 15克 |
日式烫种 | 50克 |
自我记录:日式生吐司的做法
2档一分钟,3档2分钟,转6档7分钟,加黄油转3档3分钟,6档4-5分钟
风炉160度30分钟,下次试试155度30分钟