照烧鸡肉串(方太烤箱食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用照烧汁做的东西都特别好吃,鸡肉串也不例外
用料
主料 | |
去皮鸡胸肉 | 200克 |
辅料 | |
酱油 | 2汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
日式味霖 | 1汤匙 |
清酒 | 1汤匙 |
葱花 | 5克 |
白芝麻 | 5克 |
照烧鸡肉串(方太烤箱食谱)的做法
食材准备
制作照烧汁:将1大匙酱油、1大匙糖、1大匙味霖、1大匙清酒混合加热,搅拌至糖完全溶化,然后再加入1大匙酱油拌匀
PS:没有味霖的话可以用酱油替代,多加点糖
将鸡胸肉切成大块
用照烧汁拌匀
PS:大约只需要1/3的照烧汁就足够了,剩下的可以保存起来日后使用
封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌渍2小时左右
将鸡肉块用竹签串起,放在铺好锡纸的烤盘上,刷上适量的油和照烧汁以便获得更好的风味和口感
放入预热好的烤箱中层,220°C烤12分钟
烤好的鸡肉串用少许葱花和白芝麻点缀