奶油蚕豆浓汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

（2人份）

用料  

奶油蚕豆浓汤的做法  

1. 蚕豆（去皮）洗净，沥去水份

2. 放微波炉内高火5分钟

3. 别忘了加盖子（我个人不喜欢用保鲜膜，担心加热时会释放有害物质）

4. 利用煮蚕豆的时间，将培根肉切成小丁

5. 平底锅加热后不放油，直接放入培根肉丁，小火焙香，使肉变得酥脆

6. 浓汤中放培根是和清风一束学的，焙酥的培根肉丁放在浓汤里很好吃

7. 把煮好的蚕豆捣成泥

8. 加入淡奶油，形成稠泥糊

9. 稠泥糊加大概1：1的白开水，放入搅拌机中打成稀泥糊

10. 也可以少加些水，但是水太少了泥糊不好打，而且我个人觉得，太浓的话喝起来会很腻

11. 打好的糊倒入锅内，视情况及个人喜好可再加些水，加盐和白胡椒粉调味

12. 小火煮，边煮边搅拌，直到煮开。盛入碗中，撒上焙酥的培根肉丁