早晨起来,拥抱太阳,让身体充满,灿烂的阳光, 满满的正能量!嘴角向下,会迷失方向, 嘴角向上,蒸蒸日上,满满的正能量!
现实是……把早餐活活做成了午餐……
用料
土豆 | 3-4个 |
盐 | 适量 |
培根或腊肠 | 适量 |
洋葱 | 2根 |
牛奶 | 1瓶 |
黑胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋清(打奶油用) | 2颗 |
白糖(打奶油用) | 适量 |
柠檬(加入奶油用) | 适量 |
腊肉土豆泥的做法
第二次制作了,第一次做的时候没去皮也没切块。这次去皮后我妈说将土豆切块比较好熟…结果确实是这样滴!看图就知道了
将腊肠切碎(培根也可以)小葱切细段,这次我切了葱尾,第一次感觉葱花切多了,味道太重!所以这次就切一点点
土豆捣成泥
建议用饭勺和汤勺压着捣,突然发现非常好用
看网上说做奶油要加柠檬🍋,然后我就挤了一些些柠檬汁
而且还拿了冰箱的鸡蛋,直接用鸡蛋分离器把蛋清打入柠檬汁里(不要学我,后来才发现蛋清要一丝不挂自己打,不能碰水跟任何东西)
后悔这样弄了,然后又加了好几次白糖
打了好久,本来20分钟就够了的
打了好久才成型
已经尽力了……
奶油加入土豆泥里搅拌
再加入纯牛奶
腊肉碎和葱花、黑胡椒粉陆续加入!
👌
小贴士
冰箱的鸡蛋取出后不要马上使用!
蛋清分离后不能碰到任何有水的容器,包括蛋黄,一点点都不行。
为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖,我是分3-4次分别加入。
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ,15分钟连续打,不能中断。
最重要的是要一个方向打,我今天失误很多!打了好多种方向!
还有那个柠檬汁似乎加不加都没所谓的。
牛奶我只用了半瓶,根据情况慢慢加入,我觉得有点稀了所以没再继续加。
切记⚠️打蛋清的工具一定要擦干❗️❗️❗️