手部腱鞘炎、关节炎好转，心情也跟着阳光快乐，为家人做一道美食吧😛
用料
| 牛键 | 800g |
| 红酒 | 100g |
| 西红柿 | 500g |
| 洋葱 | 100g |
| 蒜头 | 3—5瓣 |
| 迷迭香 | 3—5根 |
| 食用油 | 30g |
| 生抽 | 40g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 5g |
慢炖红酒牛腱（小美版）的做法
○○洋葱100g、蒜头3～5瓣放入主锅，3～5秒/速度5切碎。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第2张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第2张")
○○用刮刀棒将锅壁上洋葱和蒜瓣碎刮到锅底，加入30g食用油，3分钟/V/反转小勺爆香。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第3张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第3张")
○○牛键清洗、焯水后，根据需求切成2～4大块放入主锅，3～5根迷迭香清洗干净放入主锅（根据自己口味和迷迭香根枝大小选择放入量）。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第4张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第4张")
○○5分钟/V/反转小勺煸炒。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第5张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第5张")
○○加入西红柿300～500g（根据口味喜好增减，我放了500g），红酒100g，生抽40g 。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第6张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第6张")
○○加入食盐5g、糖粉5g，2小时/98℃/反转小勺慢炖。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第7张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第7张")
○○南瓜切块，芦笋切段，加入适量食用油、现磨海盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第8张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第8张")
○○胡萝卜、土豆切块，香菇切片，加入适量食用油、现磨海盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第9张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第9张")
○○200℃预热烤箱10分钟，在烤盘中放入南瓜和土豆烤40分钟，然后加入胡萝卜烤20分钟。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第10张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第10张")
○○加入香菇烤10分钟，用竹签戳一下土豆、南瓜和胡萝卜，戳不动就加时继续烤，戳得动就加入芦笋再烤10～15分钟OK。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第11张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第11张")
○○我偏爱吃口感硬一些滴南瓜和土豆，喜欢软糯滴可以加时，直到烤出你喜爱滴状态，记住最后10～15分钟加入芦笋烤就OK。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第12张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第12张")
○○主锅2小时牛键煮好，用筷子戳一下是否可以轻松插入，不能再98℃/反转小勺加时继续烹煮，能轻松插入则加入小番茄，15分钟/V/反转小勺，打开量杯盖烹煮收汁。
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第13张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第13张")
○○香浓多汁美味可口滴红酒炖牛肉大功告成辣！
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第14张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第14张")
○○装盘
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第15张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第15张")
○○美美滴享用
![慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第16张]( "慢炖红酒牛腱（小美版）的做法步骤图 第16张")
小贴士
1、牛键慢煮2小时候要根据肉滴熟透度决定是否要加时。
2、配菜多少根据自己滴喜好准备。
3、各家烤箱脾气不同，注意观察食材表面颜色变化。
